Tension de surface

Cube en verre, sacs de congélations, eau, encre de chine
40 x 40 x 40 cm

Lorsque l’on met de l’eau dans un verre, elle remonte d’environ un millimètre le long de la paroi ; ceci est particulièrement visible dans le cas d’un tube à essai (environ 1 cm de diamètre). C’est ce que l’on appelle un ménisque. À l’inverse, il est possible de faire dépasser la surface de l’eau du bord du verre sans qu’elle ne s’écoule en dehors de celui-ci.

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